设为首页 - 加入收藏
广告 1000x90
您的当前位置:刘伯温首页_刘伯温论坛_刘伯温跑狗图_刘伯温玄机资料图 > 千年木 > 正文

草果_炖肉可能用

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-10-05

  草果,茎丛生,高可达3米,全株有辛香气,地下局部略似生姜。叶片长卵形或长圆形,长40-70厘米,穗状花序不分枝,长13-18厘米,花冠赤色。蒴果密生,熟时赤色,干后褐色,不开裂,长卵形。种子众角形,有芬芳香味。花期4-6月,果期9-12月。发展正在热带、亚热带的隐藏滋润的林中地带,人工栽培以云南为主。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。漫衍于中邦云南、广西、贵州等地。有特异香气,味辛、微苦,草果是一种调味香料,草果具有迥殊芬芳的辛辣香味。

  草果出自《品汇精要》:草果,生广南及海南。形如橄榄,其皮薄,其色紫,其仁如缩砂仁而大。又云南出者,名云南草果,其形差小耳。

  草果,众年生草本,高2-2.5m。根系分支柱根(原本为茎)、养分根。所谓的支柱根即为主茎下部肥大似姜,粗状有节的横走根状茎。养分根是发展正在支柱根两侧和顶端较细的粉赤色须报,入土10-30厘米,能发展到1-2米长,起吸取营养水分的效率。

  全株有辛辣气息。茎基部膨大,直径达6cm,茎分直立茎和根状茎。直立茎由横走根茎上的叶芽生出,丛生状,高达2.5—4米,深绿色,基部带有紫赤色,其内浅黄色肉质,圆柱形有节,直立或随坡势发展,日常有叶片12-16片。根状茎正在地下爬行延迟,又称爬行茎,由直立茎基部膨大处和根状茎节间向两侧对称生出新的爬行茎,约有8-11条,入土深度10-20厘米,长30-80厘米,粗2-3厘米,起支柱和储存营养的效率。根状茎发展到必然的水平便会向上抽出新芽,次年长成新的植株(直立茎)。根状茎上鳞片内的暗藏芽可萌发出花芽和叶芽,即萌发出花芽可长成花穗,萌发出叶芽则长成直立茎,着花结果后其附近的那根直立茎林便自然死亡。

  叶2列,具短柄或无柄;叶片长卵形或狭长圆形,长约55厘米,宽达20厘米,先端渐尖,基部渐狭,全缘、周围于膜质,叶两面均滑润无毛;叶鞘盛开,包茎,叶舌长0.8-1.2厘米,叶舌带紫色,叶鞘具条纹,花葶从茎基部抽出,长渐尖,基部楔形,全缘,两面无毛。

  草果为穗状花序(睹图2),从根茎生出,呈球形,每穗有花60-120朵。花两性,螺旋状摆列正在花穗轴上,小花外有紫赤色苞片,层层包住,故未盛开的花穗外观为紫赤色。盛开时,自下而上地以顺时针偏向螺旋状上升渐渐着花,先开的花到时先谢。总花稳长约18厘米,披辘集的紫赤色苞片,苞片卵形先端渐渐变尖,长5.5-9.5厘米,宽2.5-3.5厘米,顶端渐失,草质。苞片内每一小花披一小苞片,小苞片浅紫赤色玻针形,长约3.5-4厘米,宽0.8厘米,先端渐尖,萼片管状,长约2.5厘米,宽0.7厘米,一侧裂至中部,先端二齿裂,花冠金黄色,花冠管长约3厘米,长卵形,唇瓣卵形,长约3.5厘米,宽约0.4厘米,先端微齿裂,周围波状,中脉肉质肥厚,上有两条深赤色条纹,花药长1.8厘米,花药中央裂片扇形,两侧裂片稍狭,具两药宝,雌蕊一枚,位于雄蕊药室稍上部,柱头呈椭圆状,中央微凹,花柱长4-4.5厘米,子房下位,球形,三室,胚珠众半,子房顶端有两枚蜜腺,长约0.5厘米,淡黄色。

  草果的果实是属于不开裂蒴果,果实富含纤维,干后质地坚硬,果形仿锤形、卵圆形或近球形,螺旋式地密生于一个穗轴上。每穗有果15-60个,每个果长2.5-4厘米,直径1.4-2厘米,其部有短果柄,小果鲜赤色,成熟时为紫赤色,烘烤此后呈棕褐色,不开裂,顶端浙狭而成厚缘,带轫性而坚硬,有比力齐整的直纹纤维。

  每个草果的果实内有20-66粒籽种。种子为众角形,长约0.4-0.7厘米,宽约0.3-0.5厘米,每个种子颗粒被一层白色海绵状薄膜所包住。种仁白色,有芬芳的清香辛辣味。均匀千粒重为120-140克,每公斤鲜籽种约有6000-7000粒。

  喜温存潮湿天气,怕热,怕旱,怕霜冻。草果喜年均气温15-20℃的寒冷天气。适宜正在树木零落(透光度约40%);富含腐殖质,排水杰出而潮湿的阴凉地带发展。

  草果发展于热带、亚热带湿热隐藏的阔叶林中。云南独有,首要漫衍于红河、文山、西双版纳、德宏、保山、思茅、临沧等地州的31个县,以金平苗族瑶族自治县(被称为青果之乡)生产最众。草果芽发展正在金平县马鞍底乡的原始生态老林中,春、夏令节盛产,属于纯自然、无污染的绿色食物,滋味奇异,可凉拌食用,具有药用价格。

  草果按果实颜色分棕色和红棕色两种。草果果实呈卵形,长2至4.5厘米,直径1至2.5厘米。皮相棕色或红棕色,具3钝棱及明白的纵沟及棱线,先端有圆形柱基,基部有果柄或果柄痕。果皮结实,内分3室,每室含种子7至24粒,众咸集成团,黄棕色或红棕色。气清香,味辛、辣。以个大、丰满、色红棕、气息浓者为佳。

  草果最早史载于明代,我邦云南是草果的主产地,至今已有200众年的史乘。草果是药食两用中药材大宗种类之一,食用量大于药用量。草果具有燥湿健脾,除痰截疟的效力。主治脘腹胀满,反胃吐逆,食积疟疾等症。很众中成药离不开它的配方,如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、皎皎丸等。跟着人们糊口水准的抬高和康健的需求,草果的用处和用量将越来越大越众。

  药物运用与判别:草果与草豆蔻:性味皆辛,温,归脾胃经;成绩燥湿温中。草豆蔻具有行气效率,草果行气效率几无;草果效力截疟,可用以寒湿偏盛之疟疾。而草豆蔻则无此效率。草果与砂仁:二药性味皆辛,温,归脾胃二经,同具化湿,行气,温中之成绩。砂仁行气效率强,草果温燥效率强。故砂仁能行气和中而达止呕,安胎之效是为其独有特征。草果有截疟之拿手,可用治寒湿偏盛之疟疾。

  草果仁:拣净杂质,置锅内文火炒至外壳焦黄色并微兴起,取出稍凉,碾去壳,过筛取仁。

  取草果仁,加姜汁与水少许,拌匀,微炒,取出,放凉。(每草果仁100斤,用鲜姜10斤取汁)。

  果实含挥发油,油中的首要因素为α-蒎烯(α-pinene),β-蒎烯(β-pinenen),1,8-桉叶素(1,8-cineole),ρ-聚伞花烃(ρ-cymene),芳樟醇(linaloolo),α-松油醇(α-terpineol),橙花叔醇(nerolidol),壬醛(nonanal),癸醛(capric aldehyde),反-2-十一烯醛(trans-2-undecenal,为本品中的辛辣因素),橙花醛(neral),牻牛儿醇(geraniol);另含微量元素(μg/g):锌69.2,铜7.33,铁57.2,锰283.7,钴0.89。

  2.以草果15克,诃子5克,山柰5克,官桂5克,焙干研细末,再以樟脑5克,沿途入香油125克中,装入盐水瓶,密封浸泡三天后,外擦用治斑秃,医疗30例,均愈(中医药学报,1987,3:53)。

  5.配砂仁,加强化湿浊,温脾阳,和胃气的成绩。配厚朴,化湿浊,健脾胃,行气和胃。

  6.配白豆蔻,二药相使配对,各取所长,具有较强的化湿醒脾,暖胃散寒,行气止痛,调中止呕效率。

  1.治疟疾,胃中寒痰凝聚,不易开解:草果、常山、知母、乌梅、槟榔、甘草、穿山甲。水煎服。(《慈小新书》草果饮)。

  2.治瘅疟,脉采弦数,但热不寒,或热众寒少,膈满能食,口苦舌干,心烦,渴水,小便黄赤,大腑倒霉:青皮(去白)、厚朴(姜制炒)、白术、草果仁、柴胡(去芦)、茯苓(去皮)、半夏(汤泡七次)、黄芩、甘草(炙)各均分。细锉。每服20克,水一盏半,姜五片,煎至七分,去滓,温服,不拘期间。(《济生方》清脾汤)?

  3.治肿寒疟疾不愈,振寒少热,面青不食,或大便溏泄,小便反众:草果仁、附子(炮,去皮脐)。上均分,细锉。每服25克,水二盏,生姜七片,枣一枚,煎至七分,去滓温服,不拘期间。(《济生方》果附汤)。

  5.治肠胃冷热不和,下痢赤白,及伏热泄泻,脏毒便血:草果子、甘草、地榆、枳壳(去穰,麸炒)。上均分为粗末。每服10克,用水一盏半,煨姜一块,拍碎,同煎七分,去滓服,不拘期间。(《传信合用方》草果饮)?

  6.治瘟疫初起,先憎寒尔后发烧,日后但热而无憎寒,初起二、三日,其脉不浮不浸而数,日夜发烧,日哺益甚,头身难过:槟榔10克,厚朴5克,草果仁2.5克,知母5克,芍药5克,黄芩5克,甘草2.5克。用水一钟,煎八分,午后温服。(《瘟疫论》达原饮)。

  ②《本草经疏》:凡疟不因为瘴气;肉痛胃脘痛因为火而不因为寒;湿热瘀滞,暑气外侵而成滞下赤白、里急后重及泄泻暴注、口渴;湿热侵脾因作胀满或小水倒霉,咸属暑气温热,皆不妥用。

  忌:气虚或血亏的体弱者切勿众食,免得耗伤浩气;阴虚火旺者也弗成服,防其温燥伤阴。

  用于寒湿阻滞脾胃、脘腹胀满、难过及吐逆腹泻等症,可与草豆蔻、厚朴等同用。

  用于疟疾,对山岚瘴气、秽浊湿邪所致的瘴疟尤为常用,可与常山、柴胡、知母等配伍。

  姜科草本植物草果的成熟果实。主产于云南、广西、贵州等地。秋季果实成熟时采收,除去杂质,晒干或低温干燥。微炒、捣碎用。

  性味辛温。能燥湿散寒。温燥之性胜于草豆蔻。用于脾胃寒虚,脘腹胀痛,吐逆或腹泻。常与草豆蔻同用。

  草果的香辛成粉首要为挥发油中的反-S-烯醛(Trans-s-undecenal)。除此以外还含有香叶醇(Geraniol)和草果酮(Tsaokone)。

  草果添补消息: 草果依照炮制设施的差异分为草果仁、炒草果仁、姜草果仁、煨草果仁,炮制后贮干燥容器内,密闭,置阴凉干燥处。

  草果食疗效率:草果味辛,性温;归脾、胃经;芳烈燥散具有燥湿温中,辟秽截疟的成绩?

  主治胸膈痞满,脘腹冷痛,恶心吐逆,泄泻下痢,食积不消,霍乱,瘟疫,瘴疟,还能解酒毒,去口臭。

  草果用来烹饪菜肴,可去腥除膻,增加菜肴滋味,烹制鱼类和肉类时,有了草果其味更佳。

  炖煮牛羊肉时,放点草果,尽管羊肉清香美味,又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香,如草果煲牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。

  1、罂粟壳不行用,这点公共都晓畅;可不少暖锅店如故悄悄操纵,这也成了近 年来的“潜章程”。现在罂粟壳毕竟进了要点监控“黑名单”,没有了罂粟壳,要念给暖锅“提香”也可能用草果的,一个店老板从柜台下面抠出个小塑料袋,内里装的是一种卵形果实,个头不大,但香味扑鼻。店老板说这叫“草果”,也能起到增香的效率,但效益没有罂粟壳好,不外它不是犯禁品而是平常的香料,十三香内里就有草果,“若是你念炒菜,也可能用增味剂,效益和罂粟壳差不众的”。

  2、有些老板示意原本正轨暖锅店的底料材质都差不众的,但最紧要的即是要操作增加的比例和汤锅熬制的火候,别的食物安适公共都很合怀,如许昭示出来最紧要的即是让门客宽心,对暖锅店的气象也是一种保卫。

  3、草果的果皮结实,内有30众粒的种子咸集成团。将4颗草果破开,用开水浸泡5分钟后,开水呈黄棕色,香味加倍芬芳,香中带鲜,尤以香味最浓,浓到令人恶心。吐掉之后嘴中的鲜香之味可能陆续至极钟以上。

  4、草果原本是一种香料植物的果实。具有迥殊芬芳的辛辣香味,能除腥味,增加食欲,是烹饪作料中的佳品,被人们誉为食物调味中的“五香之一”,并非“犯禁品”。

  生物学特色喜温存潮湿天气,怕热,怕旱,怕霜冻。以正在海拔1000-2000m?

  年均匀温度18-20℃,隐藏度50%-60%支配的林下或溪分潮湿的山谷坡地,松散沃腴。富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。[br]栽培时间用种子孳乳和分株孳乳。种子孳乳:8-9月果实成熟果皮呈紫赤色时采收,剥去果皮,洗净果肉,再用净水浸种10h支配,然后拌湿沙储藏。8-11月播种,也可正在到年2-3月播种。条播,行距15cm,播深1.5-2cm,覆土盖草林水。播后约1个月出土,需搭荫棚遮荫,追施草木灰和腐熟的猪牛粪。[br]经培养1-2年,苗高60-120cm,叶出圃定植。正在4月上旬,按行株距1.7m ×2m,穴宽30cm,深15cm开穴,每穴栽苗1-2株,选阴雨天实行定植。分株孳乳;选康健母株带芽的根茎分株,每丛有苗2-3株,种后填细上扎实,盖草,淋水。[br]田间管束定植后每年干着、秋季中耕除草2-3次。正在秋季除草时,剪去枯株、病株和已结过果的老株,中耕除草连合追肥,采用环状沟施绿肥、堆肥和磷肥等。正在着花进展行培土,促使小芽发展康健。[br]病虫害防治病害有立信病,为害小苗,主要时成片弃世,可将病株清除,方圆撤石灰粉,或用50%众菌灵1000倍液浇灌。

  3.播种期 随采随播,年龄均可,以秋播较好。春播要正在气温回升到18℃以上时实行,秋播月均匀气温正在18- 20℃以上,1个月工夫,种子豪爽萌芽出土,播后40 - 50天萌芽率可达80%以上,12月至翌年2月萌芽率可达90%以上。

  4.播种设施 播种时正在畦上以行距15 - 20厘米开沟,按株距约6厘米放种,播种深度1.5-2厘米,播后覆土并盖草淋水。育苗半年后即可定植。

  正在春季新芽起源萌发、尚未出土前,从母株丛入选取一年生康健的分株,剪去下部叶片,留上部叶片2-3片,以裁减水分蒸发。将带芽根茎挖起,截长7 - 10厘米,截断后栽植。按株行距1.3米×1.7米开穴,植穴规格为50厘米×50厘米×40厘米,每穴栽1丛,覆土压实,淋足定根水。

  2.中耕除草 种植后每年4-6月间,中耕除草各1次,正在摄后1次除草时,割除结果后枯死的老株、病株。

  株方圆,夏令刚着花时,将草木灰正在清晨露珠未干前撒正在叶面上作根外追肥,冬初收果后用厩肥、火烧土壅正在根部。亦可连合中耕除草,开环状沟施追肥。

  4.培土草果定植后至着花前,要实行培土,使小芽发展康健,着花此后,不宜培土,免得捂伤花蕾,变成堕落不结果。每次除草时,如挖掘显现面的须根,可正在须根处培少量的腐殖土,以利根部吸取营养。

  5.排灌当根部现出球形花苞时遇上天旱,应实时灌溉;雨水太众时应注意排水,免得伤及花蕾,同时要将花蕾方圆的杂物除去,使其透风透光,免得落花和烂果。

  6.调治郁闭度 草果正在一切发展发育阶段,需求必然隐藏,当树木发展变成林内透光度不足时,应恰当疏伐或修枝,使郁闭度独揽正在50% - 60%,以利新株发展。[1]。

  荐:发原创得奖金,“原创赏赐宗旨”来了!天高气爽,有奖征文邀你直抒心意!

本文链接:http://fannykoch.com/qiannianmu/1581.html

相关文章:

相关推荐:

网友评论:

栏目分类

现金彩票 联系QQ:24498872301 邮箱:24498872301@qq.com

Copyright © 2002-2011 DEDECMS. 现金彩票 版权所有 Power by DedeCms

Top